소소한 생존 요리71 [오븐요리]버터 치킨 티카마살라와 구운 야채 인도 음식 탄두리 치킨과 커리가 먹고 싶을 때 항상 티카 마살라 커리 소스를 사서 인도 요리를 흉내 내곤 했습니다. 티카 마살라 소스도 맛이 있긴 하지만 뭔가 토마토 파스타 소스와 커리가 섞인 새콤한 맛이 나서 조금 나만의 방식대로 개성 있는 버터 치킨 티카 마살라 요리를 저만의 방식으로 재해석하여 요리해 보았습니다. (기존의 레시피와 다른 저만의 레시피임을 참고해주시면 감사하겠습니다!) 고기에 비해 야채 비율이 압도적입니다. 알록달록 구운 야채와 샐러드를 곁들인 버터 치킨 티카 마살라에 들어가는 재료들입니다. 구운 야채와 샐러드 감자 2개 / 브뤼셀 스프라우트(방울양배추) 5알 / 줄기 토마토 1줄 / 양파 1개 / 버섯 4개 / 할라피뇨 1개 / 로메인 상추 / 발사믹 식초 / 소금, 후추 / 꿀 치.. 2022. 4. 2. [오뚜기 직접볶은 간짜장]으로 만든 파스타 간짜장 짜장면을 만들 때 춘장을 볶지 않아도 짜장을 만들 수 있는 방법이 있다고 합니다. 바로 [오뚜기 직접 볶은 간짜장] 고형으로 된 짜장 캡슐만 넣으면 근사한 중식 한 끼를 만들 수 있다고 해서 만들어봤습니다. 작년에 엄마가 택배로 보내준 재료 중 하나인데 [고형으로 된 짜장은] 처음 접해보는 새로운 식재료입니다. 아껴두었다가 (사실 만들 줄 몰라서) 이제는 만들어 먹을 때가 되었다는 생각에 큰 용기를 내고 만들어봤습니다. 만들고 보니 카레 만들 듯이 짜장면도 만들 수 있구나.. 그만큼 요리 진행과정은 아주 쉽고 간단합니다. 파스타 간짜장 저도 사실 간짜장을 처음 만들어보는 지라 어떤 재료를 넣어야 되나 여기저기 찾아보니 대충 이런 정도의 재료만 있으면 쉽게 만들 수가 있더라고요! 양배추 1/4 양파 1/2.. 2022. 3. 26. 바나나 팬케이크 브런치 만들기 상온에 바나나를 놔두면 3-4일 내에 색이 변질되거나 물렁물렁해집니다. 그럼 이 바나나를 이용해서 만들어 먹을 수 있는 바나나 팬케이크 브런치 아이디어를 소개합니다. Banana Pancake Brunch 보통 팬케이크는 믹스 가루에 물을 붓고 휙휙 저은 후 구우면 끝이 납니다. 그러나 이번에는 요즘 즐겨 마시는 [오트 우유와 바나나 그리고 계란]을 넣어서 반죽을 만들어 보기로 했습니다. 오트 우유는 아몬드 우유보다 훨씬 고소하고 두유 맛이 나서 포만감도 크게 느껴집니다. 특히, 커피와도 잘 어울리는 오트 우유는 일반 우유보다 덜 느끼하고 고소해서 속을 아주 편하게 해 줍니다. 혹시 우유 못 드시는 분 계신다면 오트 우유 추천합니다! 팬케이크 가루는 타깃(Target)에서 4달러 정도, 오트 우유는 올디.. 2022. 3. 19. 닭 떡국과 양상추 닭가슴살볶음 요리 닭 한 마리를 삶아서 소분 한 뒤 냉동실에 저장해 두고 먹는 편입니다. 그렇지만 오래 놔두면 냄새가 날 수도 있다고 해서 남은 닭고기를 처분하는 방법으로 간단하지만 가볍게 먹을 수 있는 닭 떡국과 닭가슴살 볶음 요리를 소개해드릴까 합니다. 닭 떡국 만들기 냉동실에 얼려둔 닭을 잘 해동해줍니다. [먹기 좋은 크기로 닭과 채소들 양파, 호박, 버섯]을 잘게 썰어둡니다. 먼저 [1차로 소금과 후추, 소주를 넣고 팔팔 삶은 물을 버리고 닭을 한번 깨끗이 씻어줍니다.] 혹시나 모를 잡내를 잡기 위해서입니다. 다시 깨끗한 물을 담아서 닭을 담고 끓이면서 썰어두었던 양파, 애호박, 버섯을 넣은 후 팔팔 끓여줍니다. 2차로 끓인 국물이 훨씬 맑고 깨끗하고 국물도 깔끔하니 좋습니다. [소금과 후추 1t씩] 넣고 간을 보.. 2022. 3. 16. [디저트]생크림 딸기 크로와상 파니니 지난 주말, 코스트코에서 유통기한이 거의 임박한 크로와상이 $4,99 금액으로 세일하고 있어서 냉큼 사들고 집에 왔습니다. 보통 크로와상은 잘 안 사 먹는 편인데, 웬일인지 이날은 사고 싶더라고요! (네~ 세일의 노예입니다😁) 코스트코 크로와상은 양도 많고 크기도 엄청 커서 하나만 먹어도 배가 부릅니다. 어쨌든 빨리 해치워야 하는 큰 크로와상을 와플 기계 대신, 파니니에 구워낸 '생크림 딸기 크로와상 파니니'를 만들어봤습니다. 🥐 생크림 딸기 크로와상 파니니 재료는 '크로와상, 생크림, 생딸기'가 필요합니다. 저 생크림은 냉장고에 방치된 지 몇 개월은 된 것 같습니다. 이 디저트를 급하게 만들게 된 것도 사실은 생크림 유통기한이 오늘내일하는 바람에 케이크를 대체할 빵이 필요해서 만들게 되었습니다. 우선 .. 2022. 3. 5. [리뷰식품]정기품 즉석국과 후리가케 야채 비빔면 한국에서 보내준 언니의 택배 선물이 한아름 도착했습니다. 매번 이렇게 받기만 해서 너무 미안하고 고맙기도 합니다. 이번에 새로운 해외배송 사이트를 알아냈다고 신나 하더니, 정말로 보내고 나서 일주일 만에 총알같이 배송이 빨리 도착했습니다. 이제는 배송도 K-배송인가?하고 스피드에 감탄했습니다! 보내준 물건 중 궁금한 식재료인 '간편 조리 국과 후리가케' 재료로 맛있게 먹어본 음식 리뷰를 남겨보고자 합니다. 정기품 바다 진미 즉석국 / 정기품 산채나물 즉석국 한국에서 살 때 블록으로 된 미소 된장국? 정도만 먹어봤던 경험이 있습니다. 그 외에는 여러 종류의 국을 말려서 블록으로 만들어 낸 것을 이제야 처음 먹어봤는데 정말 두 눈이 뜨이는 신세계 맛입니다. *구성품* 정기품 곤드레 된장국 / 정기품 시래기 .. 2022. 3. 2. 토마토 비프 스튜 만들기 생 토마토로만 토마토 수프를 만들까? 하다가 '소고기를 넣어보자' 해서 스튜가 탄생했습니다. 당분간은 건강식으로 먹기 위해 통조림 토마토소스를 쓰기보다는 생토마토를 퓌레로 갈아서 넣어 보니 새콤하고 부드러운 식감과 다양한 국적의 신기한 맛이 납니다. 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 토마토 비프 스튜를 소개해 드리겠습니다. [ 재료 소개 ] 스튜용 소고기 1컵 왕토마토 5개 양파 1개 마늘 5톨 파슬리 조금 소금 후추 허브가루들 [ 요리 과정 ] #1 토마토 칼집 내기 토마토 5개를 깨끗이 씻고 토마토 밑바닥 부분에 '+' 열 십자로 칼집을 내줍니다. #2 토마토 삶기 냄비에 소금을 조금 넣고 물이 끓기 시작하면 토마토를 냄비에 넣고 15-20초 정도 삶아줍니다. 30초 이상을 넘기면 토마토가 너무 익.. 2022. 2. 17. 등심 스테이크 & 액젓 오이 소 불고기 요리 오랜만에 등심 스테이크가 먹고 싶어서 사 와서 먹어봤습니다. 등심으로 등심 스테이크와 액젓 오이 소 불고기를 요리해 먹은 일상을 소개해드릴까 합니다. :) 등심 스테이크 스테이크는 은근히 맛있게 구워내기 어렵습니다. 적당한 불의 세기와 눈대중으로 익은 정도를 확인하고 빨리 꺼내어서 휴지를 시켜야 하기 때문에 매번 조금씩 태우거나 너무 질겨서 씹어 먹기 힘든, 잘 실패하는 요리 중 하나입니다. 소고기는 가스레인지 화력이나 굽는 시간에 따라 기름도 많이 튀고 집 안에 냄새 빼느라 늘 창문을 열어두고 요리를 했었습니다. 그러나 이번에는 조금 다르게 먼저 오븐에서 구운 후, 가스레인지에 빠르고 신속하게 굽어봤답니다! 등심(Sirloin) 부위는 소의 등뼈에 붙은 부위라 기름기가 많고 연한 부위여서 제가 좋아하는.. 2022. 2. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 9 다음
