KETO식단 - 콜리플라워 스테이크 만들기
최근 케토 다이어트, 케토식 저탄 고지 식단에 대한 관심이 많이 간다. 콜리플라워 한 통으로 쉽게 만들 수 있는 콜리플라워 스테이크와 랠리쉬를 만들어 보았다. 재료 소개 🥦 [ 재 료 ] 콜리플라워 1/2, 양파 1/2, 파프리카 4쪽, 오이 4/3 콜리플라워는 100g만 섭취하면 하루 권장량이 충족될 정도로 풍부한 비타민 C와 식이섬유, 낮은 칼로리에 포만감을 가진 대표적인 슈퍼푸드다. 익히는 정도에 따라 감자나 곡식 같은 낱알과 같은 식감을 얻을 수 있어 저탄수화물식을 즐기기에 아주 좋다. - 다음 백과 중- [ 양념 ] 콜리플라워 스테이크 : 소금 1t, 올리브 오일 1T 랠리쉬 : 소금 두 줌, 후추 조금, 식초 1T, 꿀 1T, 드라이 파슬리 또는 오레곤 조금, 깨 조금 요리 과정 🥢 < 콜리플..
2021. 10. 19.
고기 만두 만들기와 남은 만두소 활용방법
짜장면과 만두를 같이 먹는 걸 참 좋아하는데 마침 만두가 똑 떨어졌다. 😥 항상 간 소고기 한 종류로만 만두를 만들었는데, 이번에는 간 돼지고기와 간 소고기를 모두 넣은 만두를 만들어 보기로 한다. 재료 소개 🧅 [ 재 료 ] 간 돼지고기 500g, 간 소고기 500g, 파 한 줌, 양배추 1/4, 두부 반 모, 팟 스티커 2팩, 마늘 5-6알, 멍 빈 누들 2 롤 (멍 빈 누들은 아주 얇은 당면과 같은 식감이 난다) [ 양념 ] 진간장 4T, 소금 1/2t, 황설탕 1/2t, 미림 2T, 굴소스 1.5 Ts, 참기름 2T, 후추 조금, 마늘 1T 요리 과정 🥢 1. 흰 면포에 만두 반 모를 넣고 물기를 쫙 짜낸다. 2. 양배추는 최대한 잘게 썰어준다. * 푸드 프로세서를 이용하면 ..
2021. 10. 13.
토마토 살사소스 소시지 볶음밥
오늘 한번 냉장고 털이를 하기로 했다. 먹다 남은 소시지와 토마토 살사 소스가 눈에 띈다. 이 두 가지를 합쳐 볶음밥을 만들어보면 무슨 맛일까 궁금하다. 여기에 같이 곁들여 먹을 숙주 계란국도 함께 만들어보았다. 재료 소개 🍅 [ 재료 ] 소시지 4개, 양파 1/2개, 버섯 2개, 양배추 1/4, 마늘 4쪽, 토마토 살사 소스, 밥 2 주걱, 계란 4개, 파 한 줌, 숙주 조금 [ 양념 ] - 살사 소스 볶음밥 : 토마토 살사 소스 4T, 소금 2줌, 후추 조금, 굴소스 1T - 숙주 계란국 : 소금 1T, 후추 조금, 다시다 가루 조금, 간장 진짜 조금, 참기름 요리과정 🥢 1. 달군 팬에 기름을 두른 후 양파를 넣고 소금 1줌 뿌린 후 볶아준다. 2. 양파가 투..
2021. 10. 8.
야채 카레 만들기
언젠부턴가 야채가 메인이 된 카레를 자주 해 먹게 된다. 왠지 고기가 국물에 빠진 식감을 즐겨하지 않아 햄이든 돼지고기든 넣지 않고 담백하고 깔끔한 카레를 즐겨먹게 된다. 고체형 매운 골든카레를 이용해서 맛있는 야채 카레를 만들고 토핑으로 마늘을 기름에 튀겨서 카레밥 위에 얹어보았다. 재료 소개🧄 [ 재 료 ] 골든카레 매운맛(4조각), 감자2개, 양파 1개, 당근 2개, 버섯 5개, 마늘 한 통, 계란 2알 [ 양념 ] 골든카레, 소금 2줌, 후추 많이(취향껏), 마늘가루, 올리브 오일 많이(마늘 튀길 때) 요리 과정🥢 1. 올리브 오일을 적당히 두른 후, 양파 넣고 소금 2줌을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아준다. 2. 양파가 어느정도 볶아졌다면, 감자를 넣어서 같이 빠르게 볶아준다. (냄비 바닥이..
2021. 10. 3.
게살 볶음밥 만들기
며칠 전 올디(ALDI)에서 맛살을 한번 사봤다. 무얼 만들어 먹으면 맛있을까 고민하다가 게살을 찢어서 맛있는 게살볶음밥을 한번 만들어 보기로 했다. 😄 게살 볶음밥 재료 🧅 [ 재 료 ] 맛살, 파 6-7개, 버섯 4개, 양파 1/2, 계란 3알 [ 양념 ] 올리브 오일 3T, 소금 2-3줌, 후추, 마늘가루 조금, 간장 2T, 굴소스 1T, 참기름 요리과정 🥢 1. 계란을 그릇에 깨트려 휘저어준 뒤, 스크램블을 만든 후, 다른 그릇에 옮겨 담아둔다. 2. 올리브 오일을 두르고 썰은 파를 넣고 파향이 솔솔 날 때까지 볶아준다. 3. 썰어둔 양파와 버섯을 함께 넣고 볶아주다가 게살도 넣어 계속 저으면서 볶아준다. 이때, 소금과 후추, 마늘가루 넣어주고 간장을 넣고 계속 볶아준다. 4. 밥 1공기 반을 넣..
2021. 9. 30.
