소소한 생존 요리71 라이스페이퍼 치킨 볶음과 샐러드 파스타 라이스페이퍼로 치킨을 감싸서 튀겨봤습니다. 일전에 라이스페이퍼 떡볶이를 먹고 나서 맛있어서 대신 치킨을 싸서 구워 먹어도 좋겠다는 생각이 나서 만들어 봤습니다. 여기에 곁들여 먹을 입 안을 상콤하게 해 줄 샐러드 파스타도 같이 만든 오늘의 요리를 소개합니다. 닭가슴살 4조각 양파 1개 버섯 5개 라이스페이퍼 20장 정도 파스타 샐러드 * 치킨 시즈닝 * 소금 1T 후추 1T 미림 1T 설탕 1T 카레 가루 2T 간장 1T 간 마늘 1T * 파스타 드레싱 * 이탈리안 드레싱 #1 라이스 페이퍼 치킨 말기 라이스페이퍼는 반으로 잘라줍니다. 재료 크기에 따라 라이프 페이퍼는 통으로 사용해도 되고, 반으로 잘라서 사용해도 됩니다. 미지근한 물에 라이스페이퍼를 적신 후 양념에 재어둔 "닭가슴살과.. 2022. 5. 21. [트레이더 조] 버섯&허브 크림 리소토 만들기 파스타가 먹는 게 지겨울 즈음 리소토를 만들어 먹으면 또 다른 별미를 느낄 수 있습니다. 그래서 그 어려운 리소토를 제가 직접 만들었냐고요? 그럴 리가요~ 😎 "트레이더 조(Trader Joe's)" 마트에서 한참 전에 사놓고 방치해둔 [버섯&허브 리소토]로 라면 끓이듯 간단히 만들 수 있는 리소토 만드는 과정을 소개합니다. 머시룸&허브 리소토 (약 $3.50 정도였음) 잘게 썬 양파 1개 잘게 썬 버섯 5개 잘게 썬 파 한 줌 치킨 스톡 1컵(저는 고체형 4알) 물 4컵 (옵션) 우유 1/4 (옵션) 파마산 치즈 반 컵 리소토 구성품은 쌀 반 봉지와 버섯&허브 수프 가루가 들어있습니다. 이제 물 넣고 맛있게 끓여봅니다! #1 리소토 쌀 볶기 올리브 오일 1T와, 리소토 쌀 한 봉지를 .. 2022. 5. 14. [채식요리] 두부 파스타 샐러드 만들기 샐러드 파스타 좋아하시나요? 이곳 미네소타도 지난한 겨울 같은 봄이 지나고 날씨가 따뜻해지려는지 샐러드 파스타가 갑자기 당기더라고요~ 여기에 두부를 오븐에 구워 샐러드 파스타 위에 올려서 먹어보면 어떤 맛일지 궁금해서 저만의 창작 채식 요리를 만들어서 먹어봤습니다. * 샐러드 파스타 재료 * 두부 한모 양파 1개 오이 1/3 적색 무 3개 로메인 상추 1개 레몬 2개 파스타 2인분 * 샐러드 소스 * 즙짠 레몬 2개(3개도 괜찮음) 간장 4.5Ts 소금 1.5Ts 후추 많이 올리브 오일 1T 참기름 2T 잘게 썬 파 1T #1 두부 베이킹 요즘 코스트코에서 파는 두부를 주로 사서 먹고 있습니다. 그런데 코스트코에서 파는 두부는 엄청 단단하고 쫀쫀해서 국물 요리에는 조금 안 어울리더라고요.. 2022. 5. 6. 초간단 미역국 라면 만들기 미역국을 자주 해 먹는 편은 아니지만 가끔씩 생각날 때가 있습니다. 마침 선물로 받은 [완도 진상각 미역]이 있어서 미역국을 끓여보았습니다. 용량도 딱 1~2인용 분량이라서 혼자서 만들어 먹기 적당한 여기에 라면과 함께 먹는 미역국 라면을 소개합니다. 완도 진상각 미역 20g 소고기 50g 삶은 라면 완도 진상각 미역은 불릴 필요가 없어서 편리합니다. 끓는 물에 붓기만 하면 30초 이내에 부풀어 오르는 마법이 일어납니다! #1 소고기 볶기 [참기름을 1T] 정도 두르고 자른 소고기를 넣고 볶아줍니다. [소금과 후추]로 간을 더해준 후 살짝 익혀졌을 때 [물 2컵]을 부어줍니다. #2 자른 미역국 넣기 완도 진상각 미역 20g 마른 상태의 미역을 냄비에 그대로 부어줍니다. 이제 간은 [진.. 2022. 4. 29. 닭다리살 간장구이 만들기 냉장고에서 유물을 발견했습니다. 예전에 소분해둔 냉동 닭다리살이 애처롭게 저를 보고 있지 말입니다. 그래서 언젠가 만들어 먹어보겠다고 메모해둔 닭다리살 간장구이 레시피를 찾아서 만들어봤습니다. * 주 재료 * 닭다리살 4조각 대파 넉넉히 많이 소금/후추 밑간 하기 * 양념 * 간장 1T 설탕 1T 맛술 1T 다진 마늘 1T 참기름 1T 깨 조금 #1. 닭다리 굽기 닭다리는 해동 후 깨끗이 물기를 닦은 다음, 소금과 후추만으로 밑간을 해줍니다. 올리브 오일에 달궈진 팬에 닭고기를 넣고 앞 뒤로 익힌 다음, 썰어 든 대파 한 줌을 넣고 같이 볶아줍니다. 요리 벌써 끝났습니다! #2. 간장 양념 붓기 [간장, 설탕 맛술, 다진 마늘, 참기름 1 수저씩] 넣어 만든 간장소스를 닭다리 앞 뒤로 .. 2022. 4. 25. [건강식단] 두부 오트밀전 만들기 오트밀 좋아하세요? 요즘 제가 푹 빠진 식재료 중 하나가 오트밀입니다. 보통 아침 시리얼을 대신해서 오트밀에 우유를 넣고 데워 먹기만 했었습니다. 하지만 오트밀은 이미 다양한 요리와 베이킹에 사용되는 식재료라는 것을 최근 알아가고 있습니다. 오트밀 즉, 귀리를 말합니다. 귀리를 볶거나 찐 뒤, 분쇄나 압착하여 만든 가공품을 말합니다. 귀리에는 다른 곡물에 비해 [단백질과 비타민B1]이 많고 [섬유소가 풍부]하여 변비에 좋다고 합니다. [위키백과] 요즘 오트밀로 요리해 먹을 수 있는 여러 가지 방법을 배워가고 있습니다. 오트밀 첫 번째 시리즈로, 두부와 오트밀을 함께 넣어 만든 [두부 오트밀전]을 소개해 드리겠습니다! * 메인 재료 * 오트밀 1컵 반 두부 1모 양파 반개 터키 베이컨 2줄 * 반죽 재료 .. 2022. 4. 24. 타코벨 & 잉글리시 브랙퍼스트 주말 브런치 [ 토요일 브런치 ] 2주째 토요일 오전마다 집 청소 프로젝트 계획을 잘 지키고 있습니다. 남편과 저는 위층 아래층 서로 나누어 집 청소를 해내니 기분이 상쾌합니다. 청소 하나로 기분이 좋은 오전을 보냅니다. 토요일 오전에 핸드폰 보며 소파에서 뒹굴거리며 낭비하는 것보다 훨씬 시간을 효율적으로 활용해서 좋고, 특히 2주째 약속을 계속 잘 지키고 있는 우리를 위해 보상으로 [타코벨]로 브런치를 먹으러 갑니다. 타코벨은 자주 안 가는 편인데, 이상하게 이날은 당기더라고요~ 사실 저희는 미국 타코벨보다 한국 타코벨을 더 좋아합니다. 양도 질도 다르고 한국 타코벨이 더 카페 같은 느낌을 받아서 좋아하는 것 같습니다. 이번에 방문한 타코벨은 몇 년 전에 리모델링을 해서 실내도 깔끔하고 넓고 좋았습니다. 일단 신메.. 2022. 4. 19. [분식요리]라이스 페이퍼 떡볶이 만들기 오래전부터 먹어보고 싶었던 메뉴 바로 "라이스페이퍼 떡볶이" 일명 쌀종이 떡볶이라 불리는 요리를 만들었습니다! 여기에 사이드로 함께 먹을 비비고 만두도 튀겨 먹으니 정말 맛있지 말입니다!! 떡볶이는 정말 좋아하는 분식요리 중 하나입니다! 그렇지만 떡볶이 재료를 쉽게 구할 수 없는 곳에서 살게 되면, 이 먹고 싶은데 먹지 못하는 갈증이 배가됩니다. 주변에 아시아 마켓이 있지만 이곳에서는 식재료를 정말 잘 골라야 합니다. 한 달 전, 라면 두봉을 사서 집에 기쁘게 왔는데 유통기한이 한참 지난 걸 사서 왔지 말입니다 ㅠㅠㅠ 이미 라면 두봉을 신나게 뜯어서 진열하고 보니 작년 말 날짜로 찍힌 게 보이니 눈이 뒤집힙니다!! 어쩌겠습니까? 제가 날짜를 제대로 체크하지 못한 죄니, 버리긴 아깝고 그걸 그냥 금방 먹어.. 2022. 4. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
