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자전거 도로와 마쉬랜드 걷기 위노나와 위스콘신주를 연결하는 자전거 산책로가 새로 만들어졌다. 마치 작은 섬과 같이 걷다 보면 강과 습지가 만나게 되고, 또 가다 보면 기찻길도 나오는 전원 풍경을 감상할 수 있는 곳이다. '플라이 트레일' 자전거 산책로 작년까지만해도 다리에 그래피티가 있어 치안이 좋지 않았던 것 곳으로 알았는데, 이렇게 새로운 길이 만들어지니 훨씬 좋은 것 같다. 그럼에도 불구하고 조금 외진 곳이라서 혼자보다는 동행인과 같이 오는 것이 안전에 좋을 것 같다. 마른 나뭇잎 '바스락' 밟히는 소리 들으며 걸다보면 뭔가 기분이 통쾌하다. 오늘도 남편과 서로 마른 나뭇잎 밟기 경쟁하며 걷다 보니 갬성은 포기했다. ㅋㅋ 여기서부터는 새롭게 연결된 자전거 도로다. 길게 쭉~ 늘려진 긴 길이 생각보다 가파르다. 의외로 자전거 타.. 2021. 10. 22.
민트초코쿠키 먹다가 '반민초파'가 되었다 락체스터에서 오랫동안 줄을 서야만 구할 수 있다는 아주 핫한 크럼블 쿠키 집을 드디어 방문했다. 시댁 식구들 말로는 일반 쿠키보다 두껍고 크기는 손바닥보다 크다고 꼭 사 먹어보라고 해서 다행히 한산한 시간에 방문해서 쿠키를 쉽게 구할 수 있었다. 귀여운 소품가게 같은 쿠키 집 코스트코가 근처에 크럼블 쿠키 집이 생긴 지 3개월 정도 된 것 같다. 이곳을 지나칠 때마다 보이는 신기한 광경은 줄을 서서 쿠키를 사는 사람들의 모습이었다. 쿠키 집 인테리어나 색상이 평소 내가 알던 미네소타 디자인이 아니라서(?) 눈길이 갔다. '엥? 락체스터에?' 락체스터가 위노나에 비해 큰 도시임은 맞지만 이렇게 긴 줄을 서야 할 정도로 바쁜 레스토랑과 디저트 집은 없다. 가게 규모들이 워낙 크기 때문에 줄을 서거나 기다려야.. 2021. 10. 21.
촉촉 달달한 에그 샌드위치(Egg Sandwich) 만들기 에그 샌드위치는 가끔씩 점심으로 간단히 해 먹는 편이다. 평소에는 계란만 이용해서 만들지만 이번에는 실험 정신을 발동하여 삶은 감자와 땅콩버터를 추가하여 촉촉하고 달달한 에그 샌드위치를 만들어 보았다. 재료 소개 🥚 [ 재료 ] 살은 달걀 5개, 적양파 1/2개, 감자 1개 달걀만 들어가도 좋지만 양파를 넣으면 씹는 식감과 감자의 고소함을 느낄 수 있지 않을까? 라는 호기심에 감자와 양파를 넣어봤다. [ 양념 ] 머스터드소스 2T, 땅콩버터 1/2t, 홀그레인 머스터드 1T, 꿀 1T, 마요네즈 3T, 소금-후추 조금 요리 과정 🥢 1. 달걀 삶기 소금과 식초를 조금 넣고 10분 알람을 맞추고 팔팔 끓여준다. 2. 감자 삶기 감자를 큐브 모양으로 자른 후 찜기 위 종이 포일을 깐 후 감자를 올려 10분 .. 2021. 10. 21.
뜻밖의 락체스터(Rochester) 나들이 그리고.. 생각지도 않게 금요일 오후 남편 반차가 생겼다. 그래서 평소 미뤄두었던 나의 볼일도 볼 겸, 나들이 겸 락체스터(Rochester,MN)로 드라이브를 나갔다. 화창한 날씨 오랜만에 나름 도시(?!)로 나들이를 나가는 것이라 점심으로 무엇을 먹으면 좋을까 고민하다가 계란 샌드위치를 만들기 시작했다. 어차피 우리는 점심 메뉴도 못 고르고 이곳저곳 헤맬걸 알기에 미리 준비해서 가는 게 좋겠다는 판단이 들었다. 집을 나서기 전, 아보카도에게 인사를 하고 나간다. "쑥쑥~ 잘 자라고 있으렴!" 위노나에서 한 시간 거리에 떨어진 락체스터는 특별한 일 없으면 자주 안 나가는데 오랜만에 고속도로 달리니 햇살이 강렬하고 좋다. 특별할 풍경이랄 건 없지만, 맑은 하늘의 구름이 여행의 느낌을 더해준다. 랜드 마크 '스카이 .. 2021. 10. 20.
KETO식단 - 콜리플라워 스테이크 만들기 최근 케토 다이어트, 케토식 저탄 고지 식단에 대한 관심이 많이 간다. 콜리플라워 한 통으로 쉽게 만들 수 있는 콜리플라워 스테이크와 랠리쉬를 만들어 보았다. 재료 소개 🥦 [ 재 료 ] 콜리플라워 1/2, 양파 1/2, 파프리카 4쪽, 오이 4/3 콜리플라워는 100g만 섭취하면 하루 권장량이 충족될 정도로 풍부한 비타민 C와 식이섬유, 낮은 칼로리에 포만감을 가진 대표적인 슈퍼푸드다. 익히는 정도에 따라 감자나 곡식 같은 낱알과 같은 식감을 얻을 수 있어 저탄수화물식을 즐기기에 아주 좋다. - 다음 백과 중- [ 양념 ] 콜리플라워 스테이크 : 소금 1t, 올리브 오일 1T 랠리쉬 : 소금 두 줌, 후추 조금, 식초 1T, 꿀 1T, 드라이 파슬리 또는 오레곤 조금, 깨 조금 요리 과정 🥢 < 콜리플.. 2021. 10. 19.
일요일은 짜파게티 먹는 날! 일요일 오후에는 짜파게티 라면을 만들어 먹는 게 어느새 우리의 루틴이 되었다. 오늘은 특별히 며칠 전에 직접 만든 만두를 구워서 같이 먹어야겠다. 🍜 고기 만두 만들기와 남은 만두소 활용방법 짜장면과 만두를 같이 먹는 걸 참 좋아하는데 마침 만두가 똑 떨어졌다. 😥 항상 간 소고기 한 종류로만 만두를 만들었는데, 이번에는 간 돼지고기와 간 소고기를 모두 넣은 만두를 만들어 보기 sunnynomad.tistory.com 짜왕이 어디냐~ 짜왕이냐? 짜파게티냐? 이런 논쟁은 피곤할 뿐! 마트에서 그냥 눈에 보이는 것 얼른 집어 들고 산다. 짜왕이라도 있는 것에 감사하며! 계란 반숙 만드는 솜씨가 날로 좋아진다. 이제 수란만 잘 만들면 된다^^ 티브이에서 봤다. 만두를 구울 때는 만두를 팬에 깔고 기름을 두른 .. 2021. 10. 18.
인간관계란 거울 인간관계란 거울 같은 것이다. 상대가 당신을 대하는 태도는 당신이 상대를 대하는 태도. 바로 그것이다. - 조셉머피 - 2021. 10. 17.
남편이 회사에서 받은 두가지 선물 이달 초, 남편 회사에서 두 개의 선물이 집으로 도착했다. 남편이 미국으로 돌아온 후 처음 일해보는 회사라서 기대도 되고, 처음으로 미국 사내 직원 복지를(?!) 제공받은 에피소드를 이야기해보고자 한다. 😄 첫 번째 선물 띠리링~🎵 재택근무하는 남편의 컴퓨터 모니터 너머로 이메일 하나 들어오는 소리가 들린다. 회사에서 직원 전체 공지 메일이 왔다는 메시지다. '수고한 직원들에게 감사한 마음을 담은 쿠키'를 집으로 배달되니 그래서 맛있게 먹으라는 메일이었다. "나 : 오~~ 회사 창립 기념일이야? 선물을 보내준다니 참 고마운 일이네~ 그래서 쿠키는 몇 개 보내준대?ㅋ" "남편 : 글쎄.. 나도 자세한 건 몰라~" "나 : 많이 보내주었으면 좋겠다~^" 이튿날 오후, 남편이 우편함을 확인하러 나가서 작은 택.. 2021. 10. 16.

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